Lokálně a bez obalu

Tím se řídí čím dál tím více lidí. Je to dobře že se vracíme k tomu co dávno fungovalo. O víkendu jsme byli na farmářských trzích, sezóna už začala. Vychutnáváme si jarní salát, ředkvičky a pažitku. Ušila jsem první verzi lněných pytlíků a potiskla nápisy... a budu doplňovat co bude potřeba. Sáčky postupně mizí z naší domácnosti - další bod odškrtnut. Plodící sezóna začíná a už se těším jak se náš jídelníček obohatí, hlavně pro Růženku bude vše nové, voňavé, hořké, sladké, kyselé a šťavnaté.

V Liberci žiji asi 10 let, takže hledání lokálních zdrojů dobrých potravin je někdy náročné a chybí mi určité lidské studny vědomostí :). Základní potraviny nakupujeme v malém obchůdku a maso od řezníka, majitele i prodavačky tam známe a oni znají nás. Čerstvou zeleninu mám pokrytou z části farmářskými trhy, něco od babiček, od kolegy z práce a letos bych chtěla navštívit ekologickou farmu Klokočí.  Moc se mi i zamlouvá Urban Gardening - projekt dvou kamarádek, které vytváří komunitní zahradu v centru Liberce. A třeba objevíme volnou zahrádku a budeme si pěstovat :).

Ovoce, pro mě jedna z hlavních zdrojů sladké chuti. Zatím hledám poctivý zdroj bio jablek a jiného ovoce, které bychom si mohli uskladnit či zamrazit na celou zimu. Chci vyzkoušet Ekosad, rodinou biofarmu v Jezvé u České Lipy, která se zaměřuje na pěstování jablek, třešní, rybízu, ostružin, angreštů, broskví aj ale stáčí i med.

Marmelády dostáváme od babiček, ale jahodovou si dělám sama. Už třetím rokem jezdíme do Turnova sbírat jahody tu. Letos pojede i Růženka :). Od května začínám sbírat květy černého bezu, divizny a na podzim otrhám šípek za domem. Ostatní byliny hlavně rakytník, heřmánek, borůvkové a jitrocelové listy nakupuji u Jukla.  Největší problém je zatím sběr hub. Rostou tu jiné houby než u nás na Moravě, neznáme ty hojná místa a již třetím rokem vtipně i trapně odcházíme z lesa s prázdným košíkem. 

Obilniny, luštěniny, rýži a semínka jsem nově začala nakupovat tu. Sběrnou objednávku vytváří cca jednou za měsíc mateřské centrum Lewandulka, které podporuje kontaktní rodičovství a ekologický přístup k přírodě. 

A jak to máte vy? Hledáte jiné alternativy a zdroje potravin? Pokud máte vlastní tipy sem s nimi :).